Ep 05 How To Start Health Food Business New Business Idea Series Dr Vivek Bindra

[संगीत] नमस्कार विवेक बिंद्र बोल रहा हूं फाउंडर एंड सीईओ bab.com द बड़ा स्टार्टअप शो में आपका स्वागत है इस सीरीज को हम कहते हैं द बिजनेस आइडिया सीरीज जहां हम आपको नए-नए बिजनेस आइडियाज देते हैं आज जिस कहानी की बात करेंगे उन्होंने मार्केट की नॉइस को किया इग्नोर और कस्टमर की चॉइस पे किया गौर स्टीव जॉब्स क्या कहते हैं यह कंज्यूमर का काम नहीं है कि आपको बताए कि उसे क्या चाहिए यह आपका काम है कि आप पहचाने कि उसे क्या चाहिए तो हमारे आज के स्टार्टअप ने कुछ ऐसा ही किया है हेल्थ के सेगमेंट में हेल्थ के सेगमेंट में फिट बॉडी को क्या चाहिए विटामिंस मिनरल्स प्रोटीन फैट कार्ब्स ओमेगा थ कई चीजें चाहिए होती हैं ये सारी रिक्वायरमेंट रोज के खाने के साथ पूरी नहीं हो पाती हैं इसीलिए सुपर फूड्स आए हैं ऐसा ही एक सुपर फूड है पीनट बटर कुछ खास शरीर के लिए प्रोटीन बटर जरूरी होता है क्योंकि इसमें प्रोटीन विटामिन ई नियासिन मैंगनीज या विटामिन b6 या मैग्नीशियम कॉपर जिंक कई चीजें होती हैं पीनट बटर आपके लाइफ को बड़ा कर सकता है आपके हार्ट डिजीज को से आपको बचा सकता है और यह आपके डायबिटीज के रिस्क को भी घटाता है पर आपको डॉक्टर को कंसल्ट जरूर कर लीजिएगा पीनट बटर कंज्यूम करने से पहले कितना डोसेज कितना क्वांटिटी कितना टाइम पीरियड में आपको लेना चाहिए बहरहाल चलते हैं आज के जो स्टार्टअप जिससे मिलने चाह रहे हैं इसलिए ना कस्टमर की टेस्ट को समझा है और कुछ किया है आउट ऑफ क्लट बड़ा जरूरी है कुछ किया है आउट ऑफ क्लट आपने डिफरेंशिएबल लेकिन मेरे इंडस्ट्री और बिजनेस एनालिसिस से पहले चलते हैं माय फिटनेस के को फाउंडर मिस्टर पटेल से मिलने के लिए और जानते हैं कि इनके बिजनेस मॉडल के बारे में और इनकी ब्रांड और मार्केटिंग की स्ट्रेटेजी के बारे में और फिर मैं लौटता हूं आपको बिजनेस एनालिसिस देने के लिए [संगीत] धन्यवाद हेलो एवरीवन मैं हूं गीतांजली और आप देख रहे हैं बड़ा स्टार्ट अप शो हम बिजनेस गुरु डॉक्टर विवेक बिंद्रा का मानना है कि इनोवेशन इज अप्रोचेबल डूबल एंड फीजिबल तो आज हम जिस स्टार्टअप की बात करने जा रहे हैं उन्होंने एक बहुत ही सिंपल से प्रोडक्ट को ट्रांसफॉर्म किया है जिस प्रोडक्ट को आज सेलिब्रिटीज क्रिकेटर्स और लाखों कस्टमर्स यूज कर रहे हैं तो चलिए मिलते हैं माय फिटनेस पीनट बटर के को फाउंडर्स मोहम्मद पटेल और राहिल विरानी से आप दोनों का बहुत-बहुत स्वागत है थैंक यू थैंक यू तो मोहम्मद और राहिल देखिए हेल्थ फूड सेगमेंट जो है ये बढ़ता हुआ मार्केट है और कोविड के बाद से तो लोग अपनी फिटनेस को लेकर और भी ज्यादा कॉन्शियस हो गए हैं तो फिर आपने इस सेगमेंट में ऐसी कौन सी प्रॉब्लम आइडेंटिफिकेशन बहुत कम है हमने दुबई एक्सपो से डिसाइड किया था कि हमें हेल्दी फूड में कुछ करना है हम ब्रेनस्टॉर्म कर रहे थे कि हमें कौन से प्रोडक्ट्स ऐसे हम लॉन्च करें और उसमें क्या वैल्यू एडिशन कर सकते हैं जिससे हम यह गैप को फुलफिल कर पाए और कस्टमर को ज्यादा से ज्यादा चॉइस दे पाए एक ऑप्शन था पीनट बटर तो मैं सौराष्ट्र के तलाजा टाउन से बिलंग करता हूं हमारे वहां पे कॉटन और पीनट्स का मेजर फार्मिंग होता है तो वहां पे बहुत सारे पीनट बटर मैन्युफैक्चरर्स भी है जो यूएस यूरोप और मिडल ईस्ट के मार्केट को कैटर करते हैं और पीनट काफी इजली प्रोक्यूरेटर स्टार्ट करते हैं और हमने पहले 200 केजी से हमने शुरुआत की हमने पैकेजिंग वगैरह करवाया ब्रांडिंग वगैरह रेडी करवाया वेबसाइट वगैरह रेडी करवाया और अ ऐसे माय फिटनेस पीनट बटर की शुरुआत हुई लेकिन देखिए ना आज के डेट में भी हमारे देश में अगर बटर की बात होती है तो या तो साल्टेड बटर होता है या फिर घर पे बना हुआ वाइट मक्खन पीनट बटर को तो अभी भी ज्यादातर लोग नहीं जानते हैं तो ऐसे में आपने अपने प्रोडक्ट की प्लेसिंग और ट्रांसफॉर्मेशन किस बेसिस पर की कि कस्टमर्स आपके प्रोडक्ट को एक्सेप्ट कर पाएं जब हमने माय फिटनेस पीनट बटर की शुरुआत की तो वो टाइम पे पीनट बटर की अवेयरनेस बहुत कम लोगों को पता था इंडिया में और स्पेशली पीनट बटर सिर्फ मिलता था बड़े मॉल्स में और सुपर स्टोर्स में तो हमने बहुत ट्राई किया बट वहां पे नई ब्रांड को वहां पे शेल्फ में बहुत ज्यादा कंपटीशन होता है तो नई ब्रांड को वहां शेल्फ में जगह नहीं मिल पाती तो हमने इसको पाइवट किया और हमने सोचा कि इसको हम डिजिटली फर्स्ट ले जाते हैं और हमने सबसे पहले पहले एक डेढ़ महीने में जितने भी हमारे कस्टमर्स थे हमने सबके साथ बात की सबका फीडबैक लिया और फीडबैक लेने के बाद हमें पता चला कि इंडियन टेस्ट पैलेट अ यूरोप के या यूएस के या मिडिल ईस्ट से काफी डिफरेंट है फिर हमने इस परे काम किया और हमने हमारा पीनट बटर नजदीकी कंपीटीटर से तीन गुना ज्यादा सॉफ्टवेयर बनाया दूसरा एक प्रॉब्लम कंज्यूमर ने हमें दिखाया कि जो पीनट बटर होता है ना उसमें ऑयल सेपरेशन हो जाता है तो फिर हमने एक इजराइली कंपनी के साथ सा रिसर्च किया एक डेढ़ साल लगा हमें और हम ऑयल सेपरेशन ना हो ऐसा पीनट बटर निकालने में सक्सेसफुल रहे फिर एक साल के बाद हमने इसमें चॉकलेट वेरिएंट निकाला और चॉकलेट वेरिएंट निकाला वह हमारा तीसरा और बहुत मेजर ब्रेक थ्रू था तो हमने 5 महीने में सिर्फ चॉकलेट पीनट बटर का सेल न करोड़ पर मंथ क्रॉस कर दिया और ओवरऑल कैटेगरी से 10 गुना सेल पाच महीने में कर रहे थे मतलब ज्यादा स्मूथ भी है ज्यादा टेस्टी भी है और ऑयल से ऑपरेशन की जो प्रॉब्लम है वो भी कम कर दिया आपने बिलकुल तो यहां हमारे बिजनेस गुरु डॉक्ट विवेक बिंद्रा माइ फिटनेस के बारे में अपना एनालिसिस आपके साथ शेयर करना चाहते हैं तो चलिए चलते हैं डॉक्ट विवेक बिंद्रा के पास और जानते हैं उनका क्या कहना है मिस्टर पटेल आपका धन्यवाद आपका बिजनेस और आपका प्रोडक्ट आपके बटर की तरह स्मूथ है जो कि होना भी चाहिए एफएमसीजी बिजनेस में सुपरफूड एक नीश कैटेगरी है इसमें टिके रहने के लिए कुछ इंपॉर्टेंट इंडिकेटर्स का ध्यान रखना होगा एफएमसीजी बिजनेस में उसी का गुणगान होता है जिसका प्रोडक्ट कस्टमर की जुबा पे होता है कस्टमर की जुबा पर कैसे जाना है मैं बात करूंगा इस बिजनेस आइडिया सीरीज को शुरू करने से पहले आप समझिए कुछ खास बातें जो एक नए बिजनेस आई में आपको ध्यान में रखनी चाहिए पहला क्या है पहला है कि मार्केट का रिसर्च जरूर करिए हां मार्केट का रिसर्च दो प्रकार से होता है ना एक प्राइमरी रिसर्च यानी कि जो कस्टमर है उससे जा कर के मिले जैसे जो जिम जाता हो बॉडी बिल्ल्डिंग कम्युनिटी से हो जो हेल्थ न्यूट्रिशस हो जो उनको क्या मल्टीविटामिन चाहिए क्या न्यूट्रिशनल आइटम चाहिए तो रिसर्च करिए दूसरा सेकेंडरी रिसर्च भी हो सकता है आप इंटरनेट पर जाएं आर्टिकल्स पढ़ें सब पढ़ें दूसरा इसमें हमेशा दो टीज का ध्यान रखना बहुत जरूरी है एक टी होता है टेस्ट और दूसरा होता है टेक्सचर मैं उदाहरण के लिए यहां पे अमूल को उदाहरण ले लेता हूं हमारे जो अमूल के प्रोफेसर मिस्टर आरएस ओडी वो कहते हैं कि हमने खाने की कई आइटम बनाई खाने में टेस्ट बहुत महत्त्वपूर्ण जिसका टेस्ट अच्छा हो वो जल्दी बिकता है वापस चलते हैं पीनट बटर की तरफ इस ब्रांड ने भी इस बात का ध्यान रखा और टेस्ट अच्छा रखने के लिए इन्होंने देखा कि मेरे पीनट बटर में मिल्क चॉकलेट टेस्ट बहुत चलेगा कस्टमर को पसंद है मिल्क चॉकलेट टेस्ट तो इन्होंने इनोवेशन किया दुनिया का पहला मिल्क चॉकलेट टेस्ट का एक पीनट बटर लांच किया जो कि क्रिस्पी पीनट बटर है अगला अगर आप भी ऐसा कोई बिजनेस करना चाहते हैं तो सर्टिफिकेशन एडवांटेज काम आता है या तो आप यूएस एफडी अप्रूव्ड हो जाए एफएसएस एआई अप्रूव्ड हो जाए हैप अप्रूव्ड हो जाए सर्टिफिकेशन लाए उससे आपके लिए थोड़ा ट्रस्ट ब बिल्ड हो जाता है कस्टमर के मन में अगला कंटीन्यूअस प्रोडक्ट इनोवेशन प्रोडक्ट को इंप्रूव करते जाए जैसे मैगी ने किया मैगी 90 पर मार्केट शरा तुक्के से नहीं लेकर के आया चाहे वो ट मिनट नूडल हो चाहे वो आटा नूडल हो चाहे वो ओट्स नूडल हो फिर जब मार्केट में आगे जाएं तो आपके लो कॉस्ट मार्केटिंग आईडियाज होने चाहिए जो नया मार्केट को एक्वायर करता जाए अच्छा जब बनाने लगे बनाते वक्त अपने साथ अच्छा मैन्युफैक्चरर ले लें जो कि यूएस एफडीए अप्रूव्ड हो या जीएमपी अप्रूव्ड हो ताकि वो मैन्युफैक्चरिंग करें आप उसको सेल कर सके ये आपको जानना जरूरी है कि आप बनाने में अच्छे हैं या बेचने में अच्छे हैं अगर आप बेचने में अच्छे हैं तो बनवाए किसी और से और अगर आप बनाने में अच्छे हैं तो बिकवा इए किसी और से ये समझना जरूरी है अब मैं चलता हूं वापस मिस्टर पटेल के पास और गीतांजलि के पास जानते हैं कि उन्होंने पीनट बटर को स्केल करने के लिए उनके अपने ग्रोथ प्लांस क्या है जिससे आपको भी इससे नए बिजनेस आइडियाज मिल सकेंगे धन्यवाद थैंक यू सो मच डॉक्टर बिंद्रा आपके सटीक और इन डेप्थ एनालिसिस के लिए हम आपके पास लौटेंगे लेकिन फिलहाल हम मोहम्मद और राहिल के साथ अपनी इस कन्वर्सेशन को आगे बढ़ाते हैं तो राहिल मोहम्मद मैं आपसे यह जानना चाहूंगी कि जब आपने मार्केट में एंटर किया था तब आपने अपने मार्केटिंग और डिस्ट्रीब्यूशन के लिए क्या स्ट्रेटेजी अपनाई जैसे ब वड में नेपोटिज्म की वजह से एंट्री नहीं मिल पाती नए लोगों को ऐसे ही सेम कंज्यूमर प्रोडक्ट्स में है नई ब्रांड्स को अच्छे स्टोर्स में इजली एंट्री नहीं मिलती तो 2019 में जब हमारा काफी हैवी सोशल मीडिया प्रमोशन कर रहे थे हम वो टाइम पे मंथली अराउंड हम डेढ़ से दो करोड़ इंप्रेशन जनरेट कर रहे थे तो उसमें से बहुत सारे कस्टमर के साथ-साथ बहुत सारे दुकान वाले जो न्यूट्रिशन स्टोर और जिम ऑनर्स थे उन्होंने भी हमें इन इंक्वायरी के लिए कॉल किया तो हमने पूरे इंडिया में डोर स्टेप डिलीवरी के लिए पैन इंडिया लॉजिस्टिक्स सर्विस प्रोवाइडर के साथ टाइप किया और जिम्स और न्यूट्रिशन स्टोर में हमने हमारा माल पहुंचाना स्टार्ट किया और विदन 3 साल में हमारा ऑफलाइन डायरेक्ट टू रिटेलर नेटवर्क हमारे ऑनलाइन टूसी बिजनेस से भी काफी बड़ा हो गया अभी हम जल्दी अ इंडिया की सबसे बड़ी पीनट बटर की मैन्युफैक्चरिंग फैसिलिटी स्टार्ट करने जा रहे हैं जिसका प्रोडक्शन कैपेसिटी होगा डेली का 1 लाख किलो और उसके साथ-साथ हम अभी फैक्ट्री स्टार्ट होते ही हम अभी डिस्ट्रीब्यूशन स्टार्ट करने जाने वाले हैं जनरल ट्रेड और मॉडर्न ट्रेड में जाने के लिए और जहां तक बात है मार्केटिंग की तो हमने सबसे पहले paytm2 काफी सेल्स धीरे-धीरे पिक अप हो रहा था तो फिर हमने को मैं खुद फॉलो कर रहा हूं इन्हें अप्रोच किया जाए और इनके थ्रू माय फिनेस पीनट बटर को प्रमोट किया जाए तो उससे यह हुआ कि लोगों को अवेयरनेस आई कि पीनट बटर क्या होता है कैसे खाते हैं इनके बेनिफिट्स क्या है तो इन मार्केटिंग एफर्ट से हुआ यूं कि लोग हमारे कस्टमर्स खुद अपने सोशल मीडिया पे स्टोरी शेयर करते थे ऐसे ही जैसे आप स्टारबक्स में जाके कॉफीस के फोटोज वगैरह शेयर करते हैं तो इन इनफ्लुएंसर्स जो हमने हेल्थ एंड फिटनेस वाले सेगमेंट को कवर किया तो इस सक्सेस के बेसिस पे हमने और भी सेगमेंट्स एक्सप्लोर किए जैसे कि स्पोर्ट्स बॉलीवुड फैशन हमारे इन्फ्लुएंस सारे सेगमेंट्स में हमारे साथ है साहिल खान कृति सनन हार्दिक पांड्या समानता प्रभु अ दलकर सलमान तो जब हम मार्केट की बात करते हैं तो आपका ये जो सेगमेंट है बहुत ही प्राइस सेंसिटिव और कंपटिंग है तो ऐसे में आपने अपना जो प्राइस पॉइंट है वो कैसे डिफाइन किया आपने ऐसी कौन सी स्ट्रेटेजी इंप्लीमेंट की जिससे आपका जो प्रोडक्ट है वो कॉस्ट इफेक्टिव रहे आपके लिए भी और कंज्यूमर्स के लिए भी हमने पीनट्स को डायरेक्ट फार्मर से प्रोक्योर करना स्टार्ट किया बीच में कोई भी मिडल मैन नहीं रखा ताकि हमें फ्रेश ऑर्गेनिक पीनट्स मिल पाए डायरेक्ट टू फैक्ट्री और हमारी फैक्ट्री का लोकेशन हमने ऐसे सिलेक्ट किया जो नजदीकी जहां पे पीनट्स के फार्मिंग होता है उसके नजदीक सो उसकी वजह से हमारा इन बाउंड लॉजिस्टिक्स कम हो गया प्लस लार्ज क्वांटिटी में पीनट परचेस करने की वजह से काफी कॉस्ट रिड्यूस हो गया तो अभी हम कंज्यूमर को पर सर्विंग सा से 8 में पीनट बटर दे पा रहे हैं क्योंकि इंटरनेशन क्वालिटी का पीनट बटर इंटरनेशनल ब्रांड्स के मुकाबले 35 से 40 पर कम में हम बेच पा रहे हैं क्योंकि हमारा मेन एम है कि हमें पूरे भारत के हर ब्रेकफास्ट टेबल पे हमारा प्रोडक्ट पहुंचाना है थैंक यू सो मच राहिला मोहम्मद हमारे साथ जुड़ने के लिए तो ये थी माय फिटनेस की जर्नी फिलहाल वापस चलते हैं डॉक्टर विवेक बिंद्रा के पास मिस्टर पटेल धन्यवाद और मैं आपको यहां पे एक और बिजनेस फॉर्मूला देता हूं और केवल आपको नहीं जो आज सारे हमारे व्यूवर्स इस बिजनेस आइडिया को समझने आए हैं उनको भी ये फार्मूला काम आएगा एफएमसी सीजी के बिजनेस में अगर आपको स्केल करना है और अच्छा बिजनेस बिल्ड करना है तो 1/3 1/3 और 1/3 ये फार्मूला पकड़ के चलना जरूरी है अगर आप 90 की आइटम बाजार में बेच रहे हैं तो 0 में वो आइटम बन जानी चाहिए जिसको बोलेंगे कॉस्टिंग दूसरा अगर आपने 90 का बेचा है तो 303 से ज्यादा आपकी बेचने की कॉस्ट ना आए यानी कि डिस्ट्रीब्यूशन की कॉस्ट डिस्ट्रीब्यूटर रिटेलर को मार्जिन आपकी तनखा एं आपकी मार्केटिंग की कॉस्ट कस्टमर को जोड़ने की कॉस्ट वो भी ₹ में निकल जाए और बचे हुए ₹ वो होने चाहिए आपके प्रॉफिट क्या अर्थ हुआ ₹ में बन जा ₹ में बिक जाए और ₹10 आपको बच जाए जब ये तीन तीन तीन में डिवाइड करेंगे तो और एक अच्छा प्रोडक्ट बनाएंगे तो डीलर डिस्ट्रीब्यूटर इन्वेस्टर आपसे अपने आप जुड़ना चाहेंगे आपकी तारीफ करूंगा मिस्टर पटेल माय फिटनेस ने एक ऐसा इनोवेटिव प्रॉडक्ट बनाया है जो पीनट बटर है उसके लिए सब इन्वेस्टर्स भी जुड़ना चाहते हैं ब्रांड में जुड़ना चाहते हैं मेको नेसले या एचयूएल भी अब फिलहाल आपके रिव्यूज और नंबर्स बहुत अच्छे हैं जिसके लिए मैं आपको दोबारा बधाई दूंगा आज 10 लाख प्रोडक्ट आप हर महीने बेच रहे हैं जो कि वास्तव में एक बड़ा नंबर है सब्सटेंशियल नंबर है आपने क्रिस्पी जो पीनट बटर बनाया है उसके अलावा राइस केक भी बनाए हैं एक बड़ी खास ग्रीन टी भी तैयार करी है 5 लाख से ज्यादा मैंने देखा आपके amazon.us बेस बिल्ड किया है बाजार में हजार से ज्यादा इन्फ्लुएंस आपने अपने साथ जोड़े हैं आपके फ्यूचर गोल्स के लिए मैं आपको बधाई देना चाहता हूं आज जनरल ट्रेड और मॉडर्न ट्रेड आपके साथ जुड़ता जा रहा है और और ज्यादा जुड़ना भी चाहिए याद रखिए आपकी बॉडी को इसकी जरूरत होनी चाहिए सही मात्रा में इसे कंज्यूम करना है क्योंकि हेल्थ से ज्यादा जरूरी आपके लिए कुछ नहीं है इसलिए ये हमारे कंज्यूमर्स पीनट बटर अगर आप लेना चाहते हैं तो अंडर गाइडेंस जरूर लीजिएगा इसको पर जैसे कि सुपरफूड में सारे न्यूट्रिशन एक ही जगह मिल जाते हैं सारे न्यूट्रिएंट्स बहुत सारे न्यूट्रिएंट्स एक ही जगह मिलते हैं जो कि एक हेल्दी बॉडी के लिए रिक्वायरमेंट है उसी प्रकार से एजुकेशन में बच्चों के लिए हम भी एक सुपरफूड लेकर के आए हैं वो हमारा बीबी जूनियर वहां पे भी जितनी रिक्वायर्ड चीजें हैं सब एक साथ मिलती है यानी कि एग्जाम के साथ भी और एग्जाम के बाद भी बच्चा मन लगा कर के पढ़ाई करता है और अपनी पर्सनालिटी भी बिल्ड करता है हम बच्चों के लिए जो प्रॉडक्ट लेके आए हैं ये किसी सुपरफूड से कम नहीं है उसमें एंटरप्रेन्योरशिप उसको एक्सपेरिमेंटेशन लैब उसको टेस्ट उसको एग्जाम उसको पेपर 3d विजुलाइजेशन एनिमेशन ताकि वो एक एंटरप्रेन्योर की तरह तैयार हो और उसकी पर्सनालिटी भी बिल्ड करते हैं वो फ्यूचर रेडी स्किल्स के साथ काम करता है गेमीफाई किया है ना इसलिए बच्चों का मन भी लगा रहता है और हां फाइनली अगर आपको भी लगता है कि आपके पास कोई कंज्यूमर्स आपसे बात कर रहा हूं मेरे व्यूवर्स कोई जबरदस्त आईडिया आपके पास है जो कि कंज्यूमर या किसी भी इंडस्ट्री की कोई प्रॉब्लम को सॉल्व करता है तो नीचे मैं आपको लिंक दे रहा हूं उसमें अपने आईडिया को शेयर करिए हमारी ज्यूरी आपके आईडिया को देखेगी अगर आपका आईडिया सिलेक्ट हो जाता है तो आपको भी मौका मिलता है बड़ा स्टार्टअप शो में आने के लिए क्योंकि नथिंग इज़ मोर एक्सपेंसिव दन अ मिस्ड अपॉर्चुनिटी डू नॉट मिस दिस अपॉर्चुनिटी टेल योर स्टोरी टू द वर्ल्ड हमारे साथ जुड़े रहने के लिए आपका हृदय की गहराई से प्रेम पूर्वक बहुत-बहुत धन्यवाद [संगीत]